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商品說明

品名:12星座療癒造型暖手枕

款式:天秤/天蠍/水瓶/巨蟹/白羊/金牛/射手/處女/獅子/摩羯/雙子/雙魚

尺寸:35x35cm

材質:毛絨+pp綿

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

經過不斷測試,加上繼米格爾.馬貝利(Mikkel maarbjerg)之後,同樣來自北歐的主廚尼可萊.寇克(Nicholas Kirk)設計的菜式,也都經餐廳廚藝團隊練就上手,位在汪小菲投資的〈S Hotel〉B1的〈HYG〉北歐料理餐廳,走過先期只賣晚餐的試營運期後,自本周起開始正式供應午晚餐,中午套餐980元起,晚間套餐有1,300元與1,500元兩種選擇,今年情人節想吃有別傳統的情人大餐,〈HYG〉是一個值得考慮的新選擇。米格爾.馬貝利在哥本哈根主持的〈Ensemle〉餐廳在2003年時曾摘星米其林1星,2005年更得到2星肯定,當年全北歐的「星餐廳」屆數可指。尼可萊.寇克則不僅是丹麥著名的電視名廚,他撰寫出版的烹飪食譜更多達16本,並暢銷50萬本。如今兩位北歐名廚聯手為〈HYG〉擔任廚藝顧問,不僅餐廳菜餚更添「星味」,食家饕客從此更可以在台灣品嘗「正統道地的北歐料理」了。

北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷,北歐餐飲(Nordic C uisine)近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。

只是,「北歐料理」不是「北歐菜」,在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少之又少,因此主打北歐料理的〈HYG〉,不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗,藉由兩位星廚的演繹詮釋,國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓,所以〈HYG〉的開幕,實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。

從米格爾、馬貝利和尼可萊.寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中,以及與他們訪談後,可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵:

1.崇尚大自然,力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物,以免破壞食物的本質。

2.Fresh & Green,食材要新鮮且當令,且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。

3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味,味道鮮美爽口,口感輕盈,吃起來沒沉重負擔。

4.承襲北歐人昔日保存食物傳統,有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理,深具健康概念。

5.北歐獨特的地理環境使當地海洋資源豐富,北歐人不僅嗜食海鮮,北歐廚師亦較其他歐洲廚師更擅長烹調理海鮮,〈HYG〉第一季菜單上就有許多經典商品用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。

6.菜色呈盤寫意自然且從容,不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」,或是複雜的組織結構,但卻又非隨意拼湊,輕鬆中有優雅,看以簡約、實內蘊豐富層次。

以料理干貝為例,尼可萊.寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬,然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味,香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。

〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉,是將新鮮鮭魚醃漬隔夜,再炙燒後煙燻,故有淡淡煙燻焦香味,提味的甜菜奶油和全麥芥末,過去在台灣罕見,而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜,這一招也讓我開了眼界。

〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配,提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上,鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口,比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。

〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食,廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁,高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥,成菜後宛如綠色燉飯,入口方吃出是薏仁,且維持了Aldente的彈牙口感,實是高明。

INDEX

HYG北歐料理餐廳

地址︰台北市敦化北路150號(S Hotel Taipei)

電話:02-27120877

工商時報【林燦澤╱台北報導】

上周台股中止三連黑翻紅,上周也是逐洞賽循環最後一洞競賽,啟發投顧策略長林嘉勉以累計4洞冠軍獲得循環總冠軍,累計績效1.58%,優於同期間大盤下跌1.176%;證券分析師謝俊宏以7.18%亮眼績效搶下第12洞冠軍,累計3洞冠軍取得另一優勝資格,累計績效更達8.03%。

本循環競賽激烈,直到上周第12洞才分出勝負,上周大盤指數震盪上揚51.03點(漲幅0.57%),績效前兩名謝俊宏及林嘉勉,謝俊宏的華電、彩晶、台苯等3檔投報率都超過10%,林嘉勉第12洞績效2.17%,光燿科投報率也有5.46%。證券分析師謝志輝及大慶投顧分析師蘇毓超本循環分別獲得3洞及2洞冠軍,也有不錯表現。

本循環兩位優勝者林嘉勉、謝俊宏,與兩位新省錢方法參賽者大慶投顧分析師陳杰瑞、倫元投顧分析師陳學進,自本周展開新一循環競賽。

首周以祥碩、彩晶、台苯、濱川等4檔題材股,最獲達人青睞,納入投資組合,陳杰瑞及林嘉勉都布局祥碩、台苯,林嘉勉及謝俊宏同時投資濱川,而謝俊宏及陳杰瑞則均持有彩晶。

陳杰瑞首周布局電子股的祥碩、GIS-KY、金山電、彩晶,以及傳產股的集盛、台苯等,都是近期強勢股;整體持股比重達99.9%,前兩大祥碩、GIS-KY持股比重各達26%與20.7%,集盛也有18%,但金山電、台苯及彩晶等都僅略高於11%。

陳學進首周納入傳產股的益航、聯成、潤泰全、運錩,電子股的鈊象、TPK-KY,及反向型ETF之元大台灣50反1等;上周五攻堅漲停的益航持股比重19.9%居首位,聯成為19.8%,鈊象也有16.5%,其餘4檔比重都偏低,潤泰全、運錩等都貼近10%,元大台灣50反1為9.9%,TPK-KY更僅為8%,整體持股比重95.2%。

謝俊宏首周投資組合有電子股的彩晶、璟德、佳世達、濱川,以及傳產股的允強、大成等,也都是近期盤面熱門股;整體持股比重85.9%,前兩大彩晶、璟德持股比重分別為18.1%與17.1%,兩檔傳產股允強、大成各為14.9%與13.4%,最低的濱川僅10.3%。

林嘉勉首周持有傳產股的懷特、慧洋-KY、台苯,以及電子股的濱川、祥碩、瑞儀等,傳產以及電子股各半,也都是近期上揚股,懷特上周五股價更攻堅漲停;整體持股比重99.9%,最高的懷特為21.7%,濱川、祥碩、瑞儀各為19.1%、18.2%與17.2%,較低的慧洋-KY、台苯則僅12.2%與11.3%。

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